Château Constellation, le nouveau nom de Giroud Vins, n'est pas du goût du chimiste cantonal

L'enseigne Giroud Vins a disparu récemment au profit de «Château Constellation». L'utilisation de ce nouveau nom est contestée par le chimiste cantonal valaisan. Ce dernier a déposé un recours pour non-respect de l'ordonnance cantonale sur la vigne et le vin. Ce texte mentionne notamment les conditions à respecter pour pouvoir indiquer la dénomination «Château» sur une bouteille.

Selon Charles-Albert Fumeaux, président et directeur de «Château Constellation», le chimiste cantonal a été débouté par le Tribunal cantonal. Il a alors recouru devant le Tribunal fédéral. Charles-André Fumeaux confirmait une information publiée par « Le Temps ».

Selon l’ordonnance sur laquelle s’appuie le chimiste cantonal, le terme « château » s'applique à la récolte d'une ou plusieurs parcelles formant une unité d'exploitation homogène, faisant partie de la propriété comprenant un bâtiment historiquement ou traditionnellement désigné comme château».

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