Dans un arrêté daté de mercredi et notifié aujourd’hui, le recours déposé par le chimiste cantonal valaisan contre l’appellation « Château Constellation SA » a été rejeté, comme l’avait déjà fait le Tribunal cantonal. La nouvelle cave, ex-Giroud Vins, pourra donc utiliser le nom sous lequel elle est d’ailleurs enregistrée au registre du commerce. Charles-Albert Fumeaux, directeur général de Château Constellation SA, s’est déclaré pleinement satisfait de cette issue. Pour rappel, c’est le mot « château » qui était contesté, certains y trouvant prétexte à induire en erreur le consommateur.