LE JOURNAL
avec Stéphane

Vendanges vaudoises 2013: la plus faible récolte depuis trente ans

Les vignes ont souffert des aléas météorologiques. 21 millions de litres de vin dont près de 15 millions de blanc ont été comptabilisés, soit une baisse de 28 % par rapport à la quantité moyenne 2003-2012. C’est ce qui ressort d’une étude publiée dans le dernier numéro du courrier statistique Numerus. Autre constat: la diversification du vignoble vaudois se poursuit, avec une expansion des surfaces de spécialités rouges aux dépens des cépages traditionnels. Le chasselas demeure cependant le produit phare du canton avec 69% de la production totale et 95 % de celle de vin blanc.

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