Seuls deux ajustements sont nécessaires pour les quotas de production du vignoble vaudois en 2015, selon le Département de l’économie et du sport et la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois. La production de Chasselas dans le Chablais est portée de 0,92 à 0,96 litres/m2. L’autre modification concerne les cépages rouges de la Côte, exception faite du Gamay, qui voient leur quota augmenter de 0,70 à 0,72 litres/m2. Des ajustements justifiés par un amenuisement des stocks dû au rendement inférieur des deux derniers millésimes.